Domaine d’Auriac

À deux pas de la cité de Carcassonne, le Domaine d’Auriac vous réserve une expérience hôtelière inoubliable. Un moment de détente dans un écrin de verdure occitan.

♦ Le parc et la piscine

Bienvenue dans le jardin naturel le plus secret de Carcassonne. Parcours de course à pied, sentiers dans les bois, détente et calme garantis au milieu des centaines d’oiseaux qui peuplent les vallons de l’Aude. La grande piscine du Domaine d’Auriac, ensoleillée et en contrebas d’une pergola naturelle, offre un moment de quiétude pour les adultes ou de jeux pour les enfants, et vice-versa.

♦ L’hôtel

Le Domaine est construit sur l’ancien oppidum de Carsac, là où l’histoire de Carcassonne est née. Le Domaine d’Auriac vous propose une visite dans le temps et dans l’histoire, à travers ses 21 chambres, son parc propice à la détente, son restaurant gastronomique et son bistrot, sa piscine, son court de tennis et son golf ainsi que sa salle réservée à vos séminaires, réunions de famille et mariages. La grande maison du domaine accueille des chambres et des suites très luxueuses. La maison du meunier et la maison de l’écuyer, dans un esprit plus champêtre, accueillent chacune deux vastes appartements.

« Le caractère d’une maison,
la tradition d’une région ! »

♦ Évènements et séminaires

Le Domaine d’Auriac met à la disposition des entreprises et des particuliers différents espaces de réception. Quelle que soit la taille de votre évènement, le Domaine saura vous satisfaire. Chaque salle est équipée du wifi et la plus grande des salles est accompagnée d’une terrasse donnant sur le parc.

♦ Le restaurant gastronomique

Découvrez le restaurant Bernard Rigaudis détenteur d’une étoile au Michelin. La salle à manger vêtue de tissus précieux se prolonge en terrasses et jusqu’aux jardins. Le chef, Philippe Deschamps, propose une cuisine régionale et traditionnelle. Quant aux desserts, ils sont l’œuvre de Jérôme Lauvand qui saura bouleverser tous vos sens autour des fruits de saison, des chocolats maison et de quelques subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.

Bernard Rigaudis, fondateur du Domaine, a toujours fièrement défendu les grands vins de Languedoc-Roussillon, vous pourrez donc découvrir ces merveilles. Après le dîner, les amateurs pourront, accompagnés d’un digestif, engager une partie de billard français, établi dans les anciennes caves de l’abbaye carolingienne.

♦ Le golf

Situé sur les anciens vignobles du Domaine d’Auriac, le golf est ouvert toute l’année. Grâce à son panorama exceptionnel le respect des vallonnements naturels, et ses 18 trous, il mérite amplement sa réputation de parcours international.

Le Bistrot d’Auriac, restaurant particulièrement chaleureux, surplombe le départ du golf. Il offre une cuisine française conviviale et de terroir à l’intérieur ou en terrasse. Un bistrot idéal pour les grandes tablées ou les repas en famille.

Domaine d’Auriac
Route de Saint-Hilaire - 11000 Carcassonne
04 68 25 72 22 - auriac@relaischateaux.com
domaine-d-auriac.fr