L’Escuelle des chevaliers
Pèlerins et Voyageurs, soyez les bienvenus à l’auberge médiévale L’Escuelle des Chevaliers.
Située dans la vallée du Tarn, à Cordes-sur-Ciel, au cœur de la cité du XIIIe siècle, l’imposante bâtisse se dresse à l’intérieur du premier rempart.
Bonne ripaille et grand repos
Ψ L’espace d’un repas ou d’une nuitée, faites un voyage dans le passé.
Prenez place à la table des Chevaliers du Moyen âge. Dans une grande salle au décor médiéval, venez régaler vos panses des saveurs oubliées du gingembre, de la cannelle, de la cardamome et de moult autres herbes et épices en des mets gouleyants que vous pourrez diluer à grandes gorgées de vin de pays, hypocras, claretum, moretum.
La cuisine est préparée à partir des recettes de divers recueil du Moyen âge tels le Viandier de Taillevent, Le Ménagier de Paris, le Liber de Coquina, le Form of Curry et bien d’autres encore.
Pour passer de bonnes nuits, des chambres d’hôtes spacieuses et confortables, meublées et décorées dans le style médiéval, sont à votre disposition.
L’Escuelle des chevaliers
87, Grand’rue Raimond-VII - 81170 Cordes-sur-Ciel
09 66 86 14 40 - lescuelledeschevaliers.fr
